Giorgio Sabattini è nato nel 1958 a Lugo (Ravenna), dove insegna Storia e Filosofia nel Liceo locale dal 1987.
Ha compiuto i propri studi all’Università Cattolica di Milano.
Dimora a Bagnacavallo con la moglie Roberta e i figli Maria Rita e Luca.
Per quattro anni è stato maestro elementare; per diverso tempo ha operato nel volontariato; ha tenuto corsi di Antropologia filosofica presso L’Università per Adulti della città di origine.
Nel 2013 ha partecipato a Roma al Premio “Orlando” con questa sua prima raccolta di poesie, giungendo nella terna finalista; sempre a Roma e nello stesso anno è giunto nella terna finalista del Premio “Walter Mauro”, sezione poesia; ha infine ottenuto una segnalazione nel Premio “Il club dei poeti” a Melegnano (Mi).

• È inserito nell’Antologia del Premio letterario Il Club dei Poeti 2013

Nel mese di maggio 2014 ha pubblicato con la Casa Editrice Montedit il libro Taccuini